說起我國(guó)優(yōu)良地方豬種，膠東里岔黑豬絕對(duì)算得上名聲在外。它是我國(guó)唯一、世界第二個(gè)有多肋性狀的豬種。十年前，山東明發(fā)?？的翗I(yè)有限公司斥資近20萬元，買回2頭公種豬和20頭母豬。經(jīng)過不斷繁育，?？的翗I(yè)公司現(xiàn)存養(yǎng)的福康黑豬可繁母豬60多頭，具備年出欄千頭以上育肥豬的規(guī)模?！斑€它自然生存狀態(tài)，享受原始豬肉品質(zhì)?！备苯?jīng)理秦嶺說出了?？的翗I(yè)多年來一直秉承的養(yǎng)殖理念。

　　遍尋多地選黑豬只為適合生態(tài)化養(yǎng)殖

　　“全國(guó)那么多黑豬品種，為啥選中里岔黑豬呢?”聽記者這樣問，秦嶺幾乎脫口而出：“因?yàn)樗m合生態(tài)化養(yǎng)殖?！?

　　據(jù)秦嶺介紹，里岔黑豬種系源于距今約四千年前商周時(shí)期的沂山黑豬，隨著農(nóng)耕文化發(fā)展，與膠河流域的地方豬種逐漸融合。

　　?？的翗I(yè)公司當(dāng)初選擇黑豬品種時(shí)遍尋多地?！案？岛谪i是以里岔黑豬為主要血統(tǒng)所培育的土種豬，全身被毛和皮膚為黑色，軀體長(zhǎng)，背腰平直，適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)，繁殖力高，耐粗飼，適合生態(tài)化養(yǎng)殖?！鼻貛X說，經(jīng)過長(zhǎng)期馴養(yǎng)，福康黑豬的肌間脂肪含量高，肌纖維細(xì)，抗拉力強(qiáng)，保水性能高，肉質(zhì)鮮嫩，多種氨基酸含量和PH值適中?！耙话愕呢i長(zhǎng)到四五個(gè)月就出欄，福康黑豬飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，育肥出欄時(shí)間在10個(gè)月以上。一年下來，每頭豬最小能長(zhǎng)到200多斤，大的能長(zhǎng)到300斤?！?

　　喂食飼料有講究長(zhǎng)膘也要保持身材

　　25日下午，記者在長(zhǎng)清區(qū)山東明發(fā)?？的翗I(yè)有限公司參觀時(shí)，發(fā)現(xiàn)一部分豬養(yǎng)在豬圈里，另一部分睡在發(fā)酵床上。發(fā)酵床約80厘米厚，豬睡在上面冬暖夏涼，三四年后，換下的稻殼和鋸末就成了上好的有機(jī)肥。

　　據(jù)了解，?？的翗I(yè)公司采用自然養(yǎng)豬法發(fā)酵床模式飼養(yǎng)，發(fā)酵床菌種在24小時(shí)內(nèi)就能分解糞便，養(yǎng)殖過程無污染、無公害、零排放，豬在溫度、濕度適宜的環(huán)境中快樂生長(zhǎng)，大幅減少疫病發(fā)生。

　　除了住得舒服，福康黑豬吃得也很“講究”。據(jù)介紹，豬飼料主要由玉米、豆粕、麩皮、米糠和地瓜、花生秧粉組成，不添加任何化學(xué)藥物和違禁促生長(zhǎng)劑。不僅如此，黑豬們常年吃青草青菜，消化吸收功能得到改善?！斑@些食物能夠提供黑豬所需的營(yíng)養(yǎng)元素，而且不會(huì)過度肥胖，完全是根據(jù)天性，讓黑豬按照正常速度自然長(zhǎng)大。”

　　心思花在養(yǎng)殖上不能砸了綠色食品招牌

　　在采訪中，秦嶺說得最多的就是“自然生長(zhǎng)”和“生態(tài)化養(yǎng)殖”。公司把心思都花在品種培育和品質(zhì)提升上，自然會(huì)得到回報(bào)。

　　中國(guó)綠色食品A級(jí)產(chǎn)品、中國(guó)山東(濟(jì)南)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)“暢銷產(chǎn)品”、中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)“暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)”……近年來，?？岛谪i頻繁斬獲各類獎(jiǎng)項(xiàng)，高品質(zhì)的黑豬肉收獲了一眾忠實(shí)顧客?！昂芏酀?jì)南市區(qū)的老客戶常開車來買豬肉，就沖這，我們也得把這份事業(yè)干好，得對(duì)得起消費(fèi)者的信任，更要維護(hù)好綠色食品招牌。”秦嶺說。

　　目前，?？岛谪i有瘦肉、里脊、五花肉、肋排等近10個(gè)品種，通過市區(qū)多家代銷點(diǎn)，優(yōu)質(zhì)豬肉正走上越來越多市民的餐桌。因?yàn)樯r產(chǎn)品在運(yùn)輸方面受到制約，?？岛谪i肉目前只在濟(jì)南地區(qū)銷售?！拔覀?cè)诜e極尋求銷路，希望在不久的將來，外地市民也能吃到咱濟(jì)南產(chǎn)的?？岛谪i肉?！鼻貛X的笑聲中充滿自信。