“立秋”過(guò)后豬肉價(jià)格并沒(méi)回落。昨天，北京市場(chǎng)白條豬批發(fā)價(jià)格已漲到16.08元/公斤，這是連續(xù)4個(gè)月來(lái)持續(xù)上漲，比今年4月1日11.3元/公斤的價(jià)格漲了四成多。對(duì)此，業(yè)內(nèi)專家解釋說(shuō)，之前豬肉價(jià)跌入谷底，此輪豬肉價(jià)格波動(dòng)屬于“恢復(fù)性上漲”，預(yù)計(jì)10月份后豬肉價(jià)格將保持平穩(wěn)。

“后臀尖”每斤漲了1元多

　　“上個(gè)月后臀尖還9元一斤，今天買就10元了”。家住豐臺(tái)區(qū)的梁女士告訴記者。京客隆西單店的顧客也反映了同樣的情況。

　　昨天，記者在華聯(lián)超市看到，后臀尖、前臀尖、五花肉等豬肉類產(chǎn)品均有小幅上漲，其中最好的后臀尖11元/斤。在大潤(rùn)發(fā)超市內(nèi)，除了特價(jià)五花肉外，前臀尖8.2元/斤，后臀尖9.18元/斤。據(jù)超市工作人員介紹，豬肉價(jià)格確實(shí)比上個(gè)月貴了，幅度在10%左右。

白條豬批發(fā)價(jià)一月漲幅超一成

　　進(jìn)入8月，豬肉的價(jià)格仍舊在上漲。據(jù)記者在新發(fā)地、岳各莊、大洋路、順義石門等批發(fā)市場(chǎng)了解，白條豬批發(fā)價(jià)仍然處于緩慢上漲的過(guò)程中。7月1日白條豬批發(fā)的平均價(jià)是7元/斤，7月末的價(jià)格是7.875元/斤，月末價(jià)格比月初價(jià)格上漲了12.50%。全月的價(jià)格走勢(shì)呈現(xiàn)出穩(wěn)步走高的趨勢(shì)。

近日豬肉價(jià)格僅為中等水平

　　據(jù)介紹，從2007年至今豬肉價(jià)格一直波動(dòng)較大。2007年白條豬價(jià)格從20元/公斤漲到24元/公斤的歷史高點(diǎn)，到2009年3月份跌至10元/公斤；之后，國(guó)家有關(guān)部門啟動(dòng)國(guó)家儲(chǔ)備政策，豬肉價(jià)格穩(wěn)步回升，但當(dāng)年10月再次下落。2010年4月時(shí)又下跌至11.6-11.8元/公斤。

預(yù)計(jì)10月價(jià)格將平穩(wěn)

　　北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司咨詢師郭會(huì)勇認(rèn)為，7月份價(jià)格上漲的主因是供給略有不足，屠宰企業(yè)收購(gòu)生豬有一定困難，但是接下來(lái)幾個(gè)月毛豬供應(yīng)跟上價(jià)格就會(huì)回落。而豬飼料的主要原料玉米、豆粕等進(jìn)口量很大，供給充足，成本不會(huì)增加，豬肉價(jià)格也不會(huì)再繼續(xù)上漲。近幾個(gè)月的上漲屬于“恢復(fù)性上漲”，豬肉價(jià)格應(yīng)該是處在一個(gè)合理的中等水平。新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部部長(zhǎng)劉通也告訴記者，一些養(yǎng)豬戶反映，今年4、5月間，已預(yù)感到今秋肉價(jià)可能上漲，將后備母豬轉(zhuǎn)化為能繁母豬，預(yù)計(jì)明年的毛豬供應(yīng)狀況應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)大的問(wèn)題。