豬肉漲價(jià)是正?；貧w

　　“前段時(shí)間豬肉才8塊多一斤，現(xiàn)在豬肉咋這么貴呀？等幾天再買(mǎi)吧！”站在豬肉攤前欲買(mǎi)又止的市民黃女士說(shuō)，現(xiàn)在市場(chǎng)上的肉禽類(lèi)產(chǎn)品的種類(lèi)豐富，價(jià)格也相對(duì)穩(wěn)定，面對(duì)12元一斤的豬肉，她寧愿去買(mǎi)雞。

　　自2008年起，吃慣了低價(jià)肉的市民，對(duì)新一輪豬肉價(jià)格的上漲充滿了抱怨，然而持續(xù)走高的豬肉價(jià)格真的是像“大蒜”、“綠豆”一樣被炒作的嗎？

　　“生豬6.5元/斤，大興屠宰場(chǎng)的出場(chǎng)價(jià)格在8.8元/斤左右，就算是現(xiàn)在的價(jià)格，養(yǎng)殖戶每頭豬也僅僅只能賺到100元，市場(chǎng)生豬價(jià)格大概能保持7元/斤，養(yǎng)殖戶才有錢(qián)賺?！庇瓿菂^(qū)畜牧局副局長(zhǎng)林海說(shuō)，這次豬肉價(jià)格上漲，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)下的理性回歸，目前，市場(chǎng)豬肉價(jià)格比正常的市場(chǎng)價(jià)格略低。

低價(jià)肉即將告別市場(chǎng)

　　自2007起，全國(guó)范圍內(nèi)大規(guī)模宰殺生病母豬后，豬肉造成了短暫的供不應(yīng)求，一時(shí)間人心惶惶，在政府大力補(bǔ)助養(yǎng)豬的利好政策下，全國(guó)母豬數(shù)量急劇上升，造成了長(zhǎng)達(dá)兩年的供大于需。

　　“豬糧比”（生豬的價(jià)值和投入的糧食的比例）是衡量養(yǎng)豬盈虧的一個(gè)重要指標(biāo)，當(dāng)生豬進(jìn)入售賣(mài)期后，此時(shí)的生豬必須宰殺，否則就會(huì)不斷降低“豬糧比”，減少養(yǎng)殖戶的收益。“從2008年起，不少養(yǎng)殖戶都是虧著錢(qián)在養(yǎng)豬，他們都盼著能熬出頭，不少大型的養(yǎng)豬場(chǎng)在持續(xù)的價(jià)格低谷中都虧垮了?！绷趾Ｕf(shuō)，之前市場(chǎng)上不到8元/斤價(jià)格的豬肉價(jià)格，每頭生豬要虧近千元，而就算“豬比糧賤”的豬肉價(jià)格并未對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生重要影響，豬肉市場(chǎng)需求基本都維持恒定。

　　“總算熬出頭啦，要是豬肉價(jià)格再這么低，來(lái)年我家就不準(zhǔn)備再喂豬了?！庇瓿菂^(qū)孔坪鄉(xiāng)村民汪登瓊家每年都會(huì)喂上好幾頭豬，隨著目前豬肉價(jià)格的上漲，汪登瓊又再次對(duì)養(yǎng)豬充滿了信心。

肉價(jià)上漲三大因素

　　“隨著中秋佳節(jié)的來(lái)臨，豬肉消費(fèi)肯定逐步進(jìn)入旺季，未來(lái)豬肉價(jià)格將保持小幅上升態(tài)勢(shì)?！遍L(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)豬肉的黃東升告訴記者，雖然目前氣候在逐步好轉(zhuǎn)，豬肉在宏觀調(diào)控政策引導(dǎo)下漲幅也有所收窄，但從7月下旬以來(lái)的洪澇災(zāi)害使部分養(yǎng)豬場(chǎng)受損嚴(yán)重，生豬庫(kù)存量下降，加上臨近中秋節(jié)，因此豬肉價(jià)格還將持續(xù)上漲。

　　據(jù)了解，雖然價(jià)格上漲，但我市豬肉市場(chǎng)價(jià)格略低于全國(guó)同期水平，全國(guó)生豬收購(gòu)均價(jià)12.5元/公斤，白條肉平均出廠價(jià)16.52元/公斤，鮮豬肉批發(fā)價(jià)17.42元/公斤。

　　雅安市本輪豬肉價(jià)格上漲在8月初已顯端倪，豬肉價(jià)格的上漲，一是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)下豬肉價(jià)格的“擺鐘式運(yùn)動(dòng)”的觸底反彈。2010年年初以來(lái)，豬肉價(jià)格持續(xù)走低，豬肉供大于求的狀況，刺激了不少規(guī)模性養(yǎng)殖場(chǎng)減少生豬養(yǎng)殖量，貨源減少，價(jià)格自然上漲。二是隨著糧食價(jià)格上漲和通貨膨脹，養(yǎng)殖成本大幅提高，消費(fèi)者收入增加帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品普遍漲價(jià)。三是今年7月入汛以來(lái)，持續(xù)的極端天氣對(duì)大量的養(yǎng)殖戶造成嚴(yán)重?fù)p失，加上災(zāi)害給養(yǎng)殖戶帶來(lái)的交通運(yùn)輸不便，豬肉貨源驟減，必然立即體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上。三項(xiàng)刺激豬肉價(jià)格上漲的因素，必然給“擺鐘式運(yùn)動(dòng)”的豬肉價(jià)格注入強(qiáng)勁動(dòng)力，相信觸底反彈的豬肉價(jià)格此次漲價(jià)的“擺幅”將會(huì)很長(zhǎng)。